Gin Mare Mediterranenan Gin 70cl
L’un des premiers gins aromatisés d’Espagne, qui capture dans sa bouteille toute la richesse des arômes méditerranéens.
Le gin sans doute le plus puissant d’Argentine contient l’ingrédient botanique le plus typique et traditionnel du pays : les herbes de maté.
Après avoir conquis le monde du gin avec sa toute première création, le Príncipe de los Apóstoles Mate Gin 40 % vol., Renato Tato Giovannoni ajoute désormais une variante Navy Strength : la Fuerza Gaucha Edición à 53 % vol.
À l’époque, dans la marine britannique, on appelait Navy Strength les gins qui devaient réussir un testsimple : si l’on imbibait la poudre à canon avec le gin, celle-ci devait encore pouvoir se consumer. Dans le cas contraire, le gin était considéré comme trop faible et indigne d’être un véritable breuvage d’homme.
En Argentine, cependant, les véritables hommes sont les gauchos – bien plus célèbres que la marine nationale. Ainsi, le terme Navy Strength est devenu tout simplement Fuerza Gaucha (« la force du gaucho »).
Au niveau gustatif, les herbes de maté épicées (yerba maté), les feuilles d’eucalyptus et de menthe sauvage(peperina), les graines de coriandre ainsi que le zeste de pamplemousse rose dominent toujours. Les baies de genièvre restent habilement en arrière-plan. Comme il ne s’agit pas d’un London Dry Gin, tous les botaniques– à l’exception des baies de genièvre – sont macérés séparément.
Tato est d’ailleurs toujours considéré comme le meilleur barman d’Amérique latine, et son célèbre bar Florería Atlántico figure parmi les 50 meilleurs bars à cocktails du monde.
Ce gin puissant du Nouveau Monde se déguste de préférence pur, simplement On The Rocks. Ou selon l’une des nombreuses recettes de Renato Tato Giovannoni : apostolesgin.com.
